دستور پخت سوپ نخود فرنگی و پنیر

سوپ نخود فرنگی با طعم پنیر موزارلا فوق العاده خوشمزه و به طرز خنده داری راحت است. بچه ها عاشق آن می شوند و ترغیب می شوند که با خوردن سوپ خوشمزه و پر خاصیت نخود فرنگی هم با سبزیجات آشتی کنند و هم در سرمای زمستان گرم شوند. این سوپ راحت را امتحان کنید مطمئن باشید که پشیمان نمی شوید!

اگر از خواص نخود فرنگی آگاه باشید این ماده غذایی را بیشتر در غذاهایتان می گنجانید. نخود فرنگی به مقدار زیادی دارای مواد معدنی و ویتامین C است. ۱۰۰ گرم نخود سبز ۵۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین می کند. نخود فرنگی منبع اسید فولیک است، برای سلامت قلب مفید است و ضد سرطان می باشد. این ماده غذایی سرشار از فیبر و پروتئین است و برای کاهش وزن بسیار مفید است.

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی و پنیر موزارلا :

ابتدا نخود فرنگی ها و پیازچه را داخل قابلمه بریزید و عصاره گیاهی را درون آب حل کنید و همه اینها را با هم بپزید تا زمانی که نخودها بپزند و نرم شوند. زمانی که مطمئن شدید نخودها پخته شده اند و آماده ریختن درون مخلوط کن هستند پیازچه ها را از قابلمه خارج کنید. بعد از این مرحله پنیر موزارلا را تکه تکه کنید و همرا با تمام محتویات قابلمه ( نخود فرنگی های پخته و آب ) درون مخلوط کن بریزید. همه اینها را با هم مخلوط کنید تا به یک بافت نرم و مخملی برسید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و سوپ را پس از مخلوط کردن به قابلمه برگردانید تا طعم پنیر موزارلا و نخودفرنگی ها به خورد هم برود. پس از چند دقیقه سوپ آماده است. ۱ لیتر از این سوپ برای پذیرایی از حدود ۴ تا ۶ کودک کافی است، البته اگر بزرگترها هم ناخنک بزنند حق دارند!