دسری خوش طعم با مغز شکلات، که به عنوان میان وعده هم برای شما و هم برای بچه‌ها گزینه‌ای مناسب است.

 

طرز تهیه شیرینی فراید کوکی

 

۱ – در ظرفی، کره، شکر قهوه‌ای و پودر قند A را با همزن برقی کاملاً با هم مخلوط کنید.
۲ – تخم مرغ و وانیل را به مواد بالا اضافه کنید و با همزن برقی مخلوط کنید. آرد A و نیمی از نمک را اضافه کنید و کاملاً مواد را با هم مخلوط کنید.
۳ – شکلات چیپسی را اضافه کنید و با لیسک مواد را با هم مخلوط کنید.
۴ – مخلوط را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید سپس تکه‌های ۲۵ گرمی از مخلوط جدا کنید و به‌صورت گرد در بیاورید و دوباره به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
۵ – در ظرفی، آرد B، شیر، بیکینگ پودر، باقیمانده نمک و به ازای هر نفر، ۱ قاشق چایخوری روغن را با هم مخلوط کنید. کوکی‌های خام را در مایه خمیری فرو کنید سپس آن‌را در روغن داغ سرخ کنید تا روی کوکی تغییر رنگ دهد اما طلایی نشود. کوکی‌ها را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس مجدداً در مایه خمیری فرو کنید و دوباره آن‌را سرخ کنید تا این‌بار رویه کوکی طلایی شود.
۶ – کوکی‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس روی آن‌را پودر قند B الک کنید و در ظرف سرو قرار دهید.