طرز تهیه کوکو ذرت

در ظرفی، پیاز، سیر، ذرت و پیازچه را بریزید و کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید سپس گشنیز، آرد گندم، پودرسوخاری، بیکینگ پودر، ادویه کاری، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.

تخم مرغ را به مخلوط ذرت بیافزایید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

از مواد با قاشق بردارید و در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، بریزید تا سرخ شود. یک روی کوکو که سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. کوکوها را از تابه خارج کنید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. کوکوی ذرت را با جعفری و گوجه فرنگی مینیاتوری تزیین و سرو کنید.

 

نکته

* ادویه کاری شامل زردچوبه، دارچین، هل، زیره و تخم گشنیز است که به‌صورت آسیاب شده با پودر سیر مخلوط شده اند.