دستور پخت مِگِشت پلو

مدت زمان پخت :

- 15 دقیقه

مواد لازم :

- برنج 2 پیمانه (320گرم)
- فلفل سیاه و نمک (پودرشده) به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی یک چهارم پیمانه (60گرم)
- روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) به مقدار لازم
- گرد لیمو 1 قاشق سوپ‌خوری (6گرم)
- زیره (پودرشده) 1 قاشق چایخوری (3گرم)
- زردچوبه (پودرشده) 1 قاشق چایخوری (3گرم)
- دارچین (پودرشده) 1 قاشق چایخوری (3گرم)
- تخم گشنیز (پودر شده) یک دوم قاشق چای‌خوری (5/1 گرم)
- تن ماهی 2 قوطی (400گرم)
- گردو(خردشده) 1 پیمانه (111گرم)
- کشمش (شسته و خشک‌شده) 1 پیمانه (110گرم)
- سبزی * (پاک و خرد شده) 180 گرم
- سیر (کوبیده‌شده) 4 حبه (20گرم)
- کره یا روغن جامد یک دوم پیمانه (80گرم)
- زعفران (ساییده و حل¬شده در آب‌جوش) 2 قاشق سوپخوری (28 میلی‌لیتر)