طرز تهیه استیک با سس چیمی چوری

۱ – مواد اولیه را بشویید. سبزی‌ها را پاک کنید. پوست زرد لیمو را رنده کنید. لیمو را به دو نیم تقسیم کنید. سیر را له کنید. پوست آن‌را جدا کنید و ریز خرد کنید. پوست سیب زمینی را کاملاً بشویید و خشک کنید. سپس آن‌را به تکه‌های متوسط خرد کنید. گوشت را به نمک، فلفل قرمز و سیاه و مقداری روغن زیتون آغشته کنید و اجازه دهید نیم ساعت استراحت کند. فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

۲ – تابه گریل را روی حرارت بالا قرار دهید. کف تابه را کمی چرب کنید. دو طرف گوشت استیک را به میزان دلخواه در تابه گریل کنید.

۳ – تکه‌های سیب زمینی را به نمک، فلفل و روغن آغشته کنید و در سینی فر بریزید سپس در فر قرار دهید تا کبابی شوند.

۴ – سیر، شکر و نمک را در غذا ساز بریزید و کاملاً با هم میکس کنید.

۵ – سبزی‌ها (نعنا، شوید، گشنیز، جعفری)، اورگانو و باقیمانده روغن زیتون را به غذا ساز اضافه کنید و تمام مواد را با هم میکس کنید.

۶ – پوست لیمو و به میزان دلخواه آب لیمو، نمک و فلفل به سس چیمی چوری اضافه کنید. استیک را به همراه سس چیمی چوری و سیب زمینی کبابی سرو کنید.