طرز تهیه دیپ سیب‌زمینی و سبزیجات
مدت زمان پخت :
- 30 دقیقهسرو برای :
- 1 نفرمواد لازم :
گوشت گوساله نصف پیمانه برش خرده و نازکخامه ترش ۲ پیمانه
پیازچه خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
هویچ خلال شده و پخته نصف پیمانه
ذرت اختیاری
سس قرمز تند ۲ قاشق چایخوری
دیپ سیب‌زمینی : دیپ یا دیپینگ سس (Dipping sauce) یک اصطلاح در آشپزی و خوراک است که بیشتر برای طیف وسیعی از نوع سرو غذا یا ظرف غذا استفاده می‌شود. دیپ‌ها بیشتر با نام ظرف غذایی متشکل از سس یا ماست یا خامه می‌شناسند که با مواد غذایی یا ادویه‌جات مختلفی ترکیب و مزه‌دار می‌شود، سپس به همراه سیب زمینی، چیپس، کراکر، نان و مواردی از این قبیل میل می‌نمایند. معمولا دیپ‌ها دستور تهیه آسانی دارد و جزء غذاهای فوری حساب می‌شود.
طرز تهیه دیپ سیب‌زمینی و سبزیجات
گوشت گوساله برش خرده و نازک به اندازه یک انگشت را کمی مزه‌دار کنید و درون ماکروفر قرار دهید تا کاملا بپزد و کمی خشک شود (تفت هم می‌توانید بدهید). سس تند را به خامه‌ترش اضافه و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
سپس هویچ خلال شده و پخته (به اندازه سیخ کبریت) و کمی ذرت و پیازچه خرد شده را به خامه اضافه کنید و هم بزنید.
گوشت گوساله برش خرده و تُست شده را روی دیپ بریزید و توسط سیب‌زمینی سرخ شده یا چیپس سیب‌زمینی سرو نمائید.
نکته :
برای مزه‌دار کردن گوشت خود می‌توانید از پیاز، نمک و فلفل قرمز، روغن زیتون استفاده کنید. بهتر است برای تردی گوشت، آن را چند ساعت قبل مارینه کرده باشید.
