طرز تهیه چای مراکشی

طرز تهیه چای مراکشی :

کمی آب جوش در قوری بگردانید، سپس آن را خالی کنید. چای سبز دانه‌ریز را در قوری بریزید؛

۴/۱ پیمانه آب داغ به قوری بیفزایید و اجازه دهید به مدت یک تا دو دقیقه بماند، سپس آبِ آن را خالی کنید؛

برگ تازه نعناع و شکر را به قوری اضافه کنید؛

چهار پیمانه آب جوش به قوری بیفزایید، سپس قوری را روی حرارت قرار دهید تا به مدت پنج دقیقه دم بکشد؛

پس از دم‌کشیدنِ چای، ابتدا آن را در یک استکان ریخته و مجدداً به قوری برگردانید. این کار را چند مرتبه انجام دهید؛

در زمان سرو این چای، باید قوری را کمی بالاتر گرفته و چای را از ارتفاع بالا در استکان بریزید تا روی آن کمی کفِ چای جمع شود.