دستور تهیه سس ولوته
سس ولوته (وِلَوته) (Velouté sauce) یکی از سس‌های فرانسوی و در کنار سس بشامل، سس گوجه...
دستور تهیه سس سوپریم فرانسوی
سس سوپریم یکی از سس‌های اصیل فرانسوی و از مشتقات سس ولوته می‌باشد. سس سوپریم از...
دستور تهیه سس اسپانیول
سس اسپانیول از سس‌های فرانسوی و یکی از پنج سس مادر در آشپزی کلاسیک فرانسوی است....